O vinho e seus derivados possuem características organolépticas que são a expressão dos fatores naturais e dos fatores humanos que concorrem para a produção da uva e na elaboração e envelhecimento do vinho.
Vinhos de diferentes regiões, elaborados com a mesma tecnologia, apresentam-se distintos, com características próprias. Daí a importância do conceito de denominação de origem, que valoriza as peculiaridades das diferentes regiões de produção e a originalidade dos produtos.
Uma alternativa para a valorização do ecossistema e aumento da competitividade do vinho refere-se, no caso brasileiro, à possibilidade da produção de vinhos de qualidade em regiões demarcadas, através da implementação das indicações geográficas.
Essa alternativa tornou-se concreta a partir do advento da Lei de Propriedade Industrial, em 1996. Com ela, pela primeira vez o Brasil contemplou a possibilidade de proteção legal das indicações geográficas para seus produtos vitivinícolas. O conceito de denominação de origem, já implementado em diversos países, em particular nos europeus, inicia sua trajetória no Brasil, onde certos núcleos geográficos de excelência na produção de vinhos começam a se consolidar. |
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