Vitivinicultura
Um terroir único
A primeira região do país a ser oficialmente reconhecida como Indicação Geográfica, o Vale dos Vinhedos traz em si características únicas de solo, clima e topografia que, somados à cultura local, resultam em uma região ímpar no mundo. Esta singularidade também está presente nos vinhos nascidos aqui.
A partir de 2002, os rótulos elaborados dentro das normas estabelecidas pela APROVALE em parceria com a Embrapa, recebiam o selo de Indicação de Procedência.
Em 2012, esta certificação evoluiu para Denominação de Origem (DO), onde somente os vinhos que exprimam a excelência do terroir do Vale dos Vinhedos detém o direito de ostentar esta classificação, ainda exclusiva no Brasil no setor vinícola.
As normas envolvem tanto a variedade e o cultivo das uvas quanto a elaboração dos vinhos. Como resultado, estes rótulos expressam uma identidade única, observada no frescor e singularidade dos brancos e espumantes e na leveza em harmonia com a complexidade dos tintos.