Que tal conhecer mais sobre os vinhos clássicos na Chamon Garbin?

Os vinhos clássicos, dada a maior concentração de taninos e ácidos, quando novos, possuem uma presença impactante no paladar, o que exige experiência do degustador e pratos a altura de sua estrutura como acompanhamento. Ao longo dos anos, as reações de oxirredução de seus compostos ampliam sua complexidade com aromas e sabores terciários. 

A teoria pode ser um tanto complicada não é mesmo? Mas aqui no Vale dos Vinhedos você pode conhecer as peculiaridades deste estilo de vinho na prática, tornando este conhecimento muito mais tangível.

A Chamon Garbin Vinhos Clássicos é uma excelente opção para os que buscam conhecer mais sobre este conceito. Esta vinícola é um projeto dos enólogos Douglas Chamon e Daniel Garbin, que visa resgatar a tipicidade do vinho clássico, referência até a década de 1980. Hoje o varejo da vinícola está localizado no porão histórico de uma casa tradicional do Vale dos Vinhedos, um ambiente super agradável e repleto de histórias. É por ali que você pode ter uma aula super agradável sobre os vinhos clássicos com os enólogo da vinícola. Claro, com direito a degustação para conhecer na prática estes produtos. 

A degustação orientada acontece mediante agendamento antecipado através do (54) 99929-5300.
E você pode acompanhar mais sobre a Chamon Garbin no Instagram @chamongarbin